スタッフ紹介

大阪生まれの大阪育ち。

大学卒業後、関西を中心に展開を行っている和食レストラン「かごの屋」立ち上げ初期から関わる。事業を継続発展させる独自のノウハウを展開。20歳代でエリアマネジャー、30歳代で50店規模統括営業部長、執行役員総務人事部長等の重要ポストを経験。

2012年8月に株式会社ユアコンパスを設立。現在は19社の顧問先を担当。

年間190本の研修指導もこなす。（指導先：東証プライム市場上場企業〜社員数5名の会社まで幅広く対応中）

■担当分野：
人事コンサルティング
経営コンサルティング
事業計画作成支援
社外取締役対応（労務、リスク、コンプライアンス視点）
企業向け研修（各種階層別研修、マネジメント・リーダーシップ・部下指導《ティーチング・コーチング》・キャリア開発・労務管理・ロジカルシンキング・ハラスメント・コンプライアンス・プレゼンテーションなど）
技能免許取得指導（調理師）ほか

大阪生まれの兵庫育ち。

大学の法学部を卒業後、刑事事件や交通事故を専門とする大手法律事務所に勤務。その後、産休育休を経て、SEOに特化した法律専門Webライターを経験。得意の文章作成と法的解釈を活かし、年間１００本以上の記事を執筆。

お客様が求めるものを提供することについて、努力を惜しまない。現在は社会保険労務士としての実力をさらに高めるため、実務経験を積み重ねる毎日。

■担当分野：
労務コンサルティング
就業規則＆規定の整備
助成金獲得支援（多数の助成金申請に随時対応中）
労働保険、社会保険各種手続相談案件の一般的法解釈
給与計算代行業務

１９６６年生まれ、鹿児島育ち。

１９８５年和食店（割烹）に就職後、和食職人として腕を磨く。和食レストラン「かごの屋」の展開初期から関わり、料理長に。スーパーバイザー、統括スーパーバイザー、初代総料理長を経験。その後、本部にて、人事開発部部長、品質管理室室長に就任し、キャリアプランや人事制度の作成、食品衛生や店舗改善などを行う。

２０１８年、たつなフードコンサルタンツを設立。店舗経営や現場指導、教育制度構築などの活動を経験する。

■専門分野：
飲食店調理マネジメント全般（原価管理や労務管理など多岐に渡る）
飲食店商品開発機能全般（商品企画や開発、現場指導など）
教育制度設計・構築

1971年、大阪生まれの大阪育ち。

2000年に夫婦で飲食店を独立開業する。

オーナー兼料理人であった夫の急逝後、新業態の飲食店の代表として『野菜の串揚げとフルーツ酒のお店　わんさか』をオープンし、飲食店経営をトータル15年経験(女将歴15年)。

2015年3月より『オフィスわんさか』を設立。

飲食店開業スクールや起業支援の他、一般社団法人　日本ほめる達人協会　特別認定講師として「女将流"ほめる"コミュニケーション」をオーナー・幹部・店長・リーダー向けに研修やセミナーを展開。

また、現場スタッフにOJTで「リピートが増える接客」伝授も好評価。

■担当業務：
飲食店開業支援、
飲食店・勤務スタッフ向け人材育成講師
飲食店向け各種研修（３ヵ月以内の離職防止、リピートが増える接客など、実務中心。※リモート研修可）　ほか

テレビ等でもおなじみの、澤 登(さわ のぼる)先生にユアコンパスの顧問をお願いしております。

澤先生とは20年来のお付き合いがあり、連携もスムーズです。
法務面で、難易度の高いトラブルが発生した際は、澤先生とタッグを組み、お客様のフォローを行います。